2015年10月20日

「グレナデンのエスプーマ風inシトラスMIX かき氷」HACHKU(池袋)

HACHIKU(池袋)にて、10/18に開催された「さくら氷菓店」x「HACHIKU」コラボ営業で、「グレナデンのエスプーマ風inシトラスMIX」をいただきました。
¥700-+松月氷室の天然氷に変更¥100-

別添えで、「チアシード&ざくろ果肉」が付きます。これの紅色がすごく綺麗。もちろん食感的にも美味しさに深みが出ています。

まずは泡+氷。 次に種+氷。 最後にゼリー+氷。
食べ進めていくごとに、食感の変化を楽しめる、凝ったかき氷です。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年10月17日

「カフェラテ」206CAFE(表参道)

表参道の裏道を何気なく歩いていたら、カフェがオープンしていたので、入ってみました。
「206CAFE」。今日(10/17)オープンだとか。
カフェラテ。¥500-

アンティーク系の家具+雑貨を眺めながら。
レコードを聴きながら。
コーヒーをいただく。

心地よい空間です。
美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月22日

「苺ファーム森本さんの女峰いちごミルク」ねいろ屋(荻窪)

ねいろ屋(荻窪)で、「苺ファーム森本さんの女峰いちごミルク」をいただきました。¥850-
甘酸っぱくて美味しい苺蜜をいただけます。
ちょうどよいとろみが、目で見て美しく、舌にも心地よいです。
そして、氷の中にも苺蜜〜。

苺ファーム森本の「私たちのいちごについて」もぜひご覧下さい。

美味しい時間をありがとうございます。

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「生めろん かき氷」桜一(三軒茶屋)

先日、桜一(さくらい)(三軒茶屋)で、「生めろん かき氷」をいただきました。¥850-
南アルプス八ヶ岳 八義の天然氷のようです。
マスクメロンは、夕張メロン。

かなりふわっとした食感。
自家製蜜も赤肉メロンの風味がにじみ出ています。
店内は、一面がガラス張りの為、陽光が差し込み明るく、氷がさらに美しく映えます。
落ち着いた雰囲気でゆったりいただく、ふわっとかき氷〜。

かき氷タイムは、8月末までの13:00〜16:00営業。(定休日:月・水曜)
9月以降は、夜の食事のデザートとしてのみ提供されるようです。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月20日

青山ティーファクトリー、青山最終営業日

青山ティーファクトリーの青山店舗での最終営業日に伺いました。(店舗外観の画像は先日伺った際のものです)
ティーワッフルセット。¥900-
プレーンワッフルと、紅茶はウバ(ダンバテン茶園BOPF)をミルクティーで。

今日は、懐かしのスタッフも集合し、4人体制でのオペレーション。
久し振りにお会いしたスタッフともお話しでき、楽しいひとときでした。

移転後の大岡山の店舗にも伺うつもりですが、一区切り。
マスター、お疲れさまでした。
美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月18日

「スペシャルメロンかき氷(青肉)」HACHKU(池袋)

先日、HACHIKU(池袋)で、「スペシャルメロンかき氷」をいただきました。¥1,000-。
マスクメロンは、青肉のアールスメロン。
蜜は、市販シロップ+果汁です。

前回伺った赤肉メロンの時はプラスチックスプーンでしたが、金属に変わっていました。
メロン果肉の壁を、こそぎ落としやすく、食べやすくなりました。

そして、「フレッシュスイカジュース」。¥100-
かき氷ではなく、オプション的なメニューですが、¥100-でこのスイカを感じまくる冷たい美味しさ!
オススメです。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月16日

「スペシャルメロンかき氷」HACHKU(池袋)

HACHIKU(池袋)で、「スペシャルメロンかき氷」をいただきました。
HACHIKU(8/9)の日で、¥890-!
マスクメロンは、赤肉のクインシー。
シロップは味が?だったので伺ったら、市販シロップ+果汁とのこと。
個人的には価格が上がってもよいので、自家製蜜がいいなぁ。
熟したメロン果肉の壁は、果汁が滲みでなくなるまで、こそぎ取って、美味しくいただきました!

そして、カットフルーツの「大玉すいか」。¥500-
デカイ!甘い!美味しい!
種が多め+デカイので食べにくいですが、両手で持ってガッツリいただきました。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月15日

「キウイ&チーズかき氷」レインボーパンケーキ(原宿)

レインボーパンケーキ(原宿)で、かき氷をいただきました。
2015/7/23にレインボーパンケーキと同じビルの1Fにオープンしています。
基本的にテーブルはなく、店内の椅子席でいただきます。(有料の個室有。90分¥2,000-)

レギュラーのかき氷は、フルーツフレーバー3種を選ぶスタイル。¥600-
「バナナ&ココナッツ」「オレンジ」「アップル」をチョイス。
「バナナ&ココナッツ」のとろみが好み!

別の日にいただいた限定かき氷は、「キウイ&チーズ」。¥700-
通常は1種ですが、前回いただいた「バナナ&ココナッツ」が美味しかったので、2種がけにしていただきました。
キウイとチーズの組合せは珍しいと思いますが、キウイの酸味とチーズのクリーミーさが喧嘩せず、美味しかったです。

氷のかき方はまだこれからですが、「キウイ&チーズ」のようなチャレンジングなシロップを出してくるのと、ここのパンケーキは激戦地原宿の中でも好みなので、これからが楽しみなお店。
シロップも、3種かけられるというものの、似た甘みのシロップが多いので、オレンジの皮の苦みや、果実の酸味を活かす等、バリエーションが増えるとうれしいなぁ。
(今はお子様向けに、甘み中心のラインナップだそうです)

店員さんが人懐っこいですし、かき氷好きな方には、食べてみて意見を言って頂きたいお店です。

限定メニューは、twitterで告知されることが多いようです。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月14日

「スペシャル生メロンかき氷(青肉)」雪うさぎ(桜新町)

雪うさぎ(桜新町)で、「スペシャル生メロンかき氷」をいただきました。¥1,050-だったかな。
この日(8月上旬)は、青肉のアンデスメロン。
シロップがかかったかき氷と、果肉を、一緒に口に運ぶと、じゅわ〜と美味しさが拡がります。

美味しい時間をありがとうございます。

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「スペシャル生メロンかき氷」雪うさぎ(桜新町)

雪うさぎ(桜新町)で、「スペシャル生メロンかき氷」をいただきました。¥1,050-
(7月下旬にいただいた分なので、今は青肉メロンの時が多いかも)
メロン半玉の中は、甘〜い赤肉メロンの果肉が詰まっているので、最後は赤い果肉の壁をこそぎ落とすようにいただきます!
シロップも、生メロンでかなりの美味しさ。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年08月08日

「おとらJACK! vol.2」(白山)

「おとらJACK! vol.2」へ伺いました。
ジャックされてしまったw喫茶おとら(白山)はお休みで、スリランカカレー+アメリカンケーキ+紅茶のお店に変貌!

スパイスが美味しい、カレー&スリランカ料理。
濃厚な、スティッキートフィーケーキ。
ミルクに合う自然な甘みの、キャンディーのアイスティー。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年04月26日

「マンゴーかき氷」は強気の¥1,500-!アイスモンスター表参道店

ビルズ(パンケーキ)やマックス・ブレナー(チョコ)を運営するトランジット社と、トワイニング(紅茶)やバンホーテン(ココア)を国内販売する片岡物産が組んだことで注目されている、アイスモンスター・ジャパン。
片岡物産がカフェを出していた表参道の物件に、期間限定のバンホーテン ココア バーを経て、4/29にアイスモンスター表参道店がオープンします。

そして、アイスモンスター表参道店のサイトに、価格が掲載されています。

1円:3.87台湾ドルなので、
「マンゴーかき氷=新鮮芒果綿花甜」は220台湾ドル(夏季)=¥852-ですが、¥1,500-なので1.8倍。
「イチゴかき氷=草莓綿花甜」は280台湾ドル(夏季)=¥1,084-ですが、¥1,400-なので1.3倍。
「タピオカミルクティーかき氷=珍珠奶茶綿花甜」は180台湾ドル=¥697-ですが、¥1,000-なので1.4倍。

1杯に使うフルーツ等の量が、台湾と同じかはわかりませんが、台湾のアイスモンスターや、バイトではなく日本の職人がかくかき氷屋と比べても、かなり強気の価格。
なぜか、マンゴーかき氷ではなく、台湾ではかき氷メニューの最後に載っているタピオカミルクティーかき氷を1番に推している理由も、価格かもしれませんね。

現時点では、フレーバーアイスブロックに使われる水については、公表されていません。

4/25夜時点の様子は、こんな感じ。
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余談ですが、アイスモンスター・ジャパンのメニュー欄の各メニューをクリックすると、メニュー別キャラが詳細画像の横に表示されますよ〜。
かき氷にのっている状態がモチーフなので、イチゴは切られた状態ですw
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2015年04月12日

「いちごまみれ かき氷」かき氷工房 雪菓(駒込)

かき氷工房 雪菓(駒込)で、「いちごまみれ」をいただきました。¥1,000-
松月氷室の天然氷です。

贅沢に苺をあしらったかき氷。この日はスカイベリー。
外側のみでなく、中も苺まみれで、最後の溶けかかった氷をすくう時以外は、ほぼ全てのすくいに苺果実をのせられるくらいに苺いっぱいです。

美味しい時間をありがとうございます。

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「いちごのショートケーキ」カフェ ヴァニエール(仙川)

カフェヴァニエール(仙川)で、「いちごのショートケーキ」をいただきました。

マスター1人のお店にも関わらず、オーダーを受けてから、苺の細工切りやホイップ等の仕上げにかかるという手の込みようの為、時間がかかりますが、待つ甲斐がある美味しさと美しさ。

ドリンクは、ホットココア。
イースターということで、ウサギの「QPピンクマヨネーズクッキー」付き。
外側がすっごくカリッ、中サクッ。

そして、最後の画像の通り、5/2(土)には、楽しげなことがありそうですよ。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年04月09日

「鉄板フレンチトースト ゴルゴンゾーラ&イチジクのコンポート」みじんこ(湯島)

みじんこ(湯島)で、「鉄板フレンチトースト ゴルゴンゾーラ&イチジクのコンポート」をいただきました。¥650-
バニラアイスの冷たさと、熱々のフレンチトーストのコンビネーションに、イチジクの赤ワイン煮がポイントとなっています。

ドリンクはカフェラテ。¥550-
なめらかな口あたりで美味しいです。
ラテアートが可愛過ぎる〜!(混んでいる時等は難しいと思いますが)

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年04月08日

黄金アジの「鯵フライ御膳」青山茶寮(表参道)

青山茶寮(表参道)で、「鯵フライ御膳」をいただきました。
¥1,200-+サービス料10%。

黄金アジの鯵フライは、サクサクで美味しい!
この日は、お刺身も黄金アジでした。

夜でこの価格は、コストパフォーマンス高いと思います。
まい泉通りから路地に入るので、わかりにくいですが、オススメです。
美味しい時間をありがとうございます。

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ラベル:青山・表参道
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2015年04月04日

熊崎俊太郎さん お茶会「Amazing"楽器"Cafe2」

ティーブレンダー 熊崎俊太郎さんによるお茶会「Amazing"楽器"Cafe2」に伺いました。

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「夜桜紅茶」紅茶を漂う桜。甘くて、ほんのりスパイシー。

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「桜マサラチャイ」泡々なチャイ。かなり手間がかかっていそうですが、もっと大きなカップでいただきたいくらい好み。

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「アマレット柑橘紅茶」

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「観月紅茶」
ここから、熊崎さん含め、みんなで外へ繰り出しました。
散り際の桜を見上げながら、タブレットで皆既月食のライブ中継を。

美味しい時間をありがとうございます。
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「プルドポーク&タルタルチーズバーガー」ぶーみん Vinum 東京スクエアガーデン(京橋)

ぶーみん Vinum 東京スクエアガーデン(京橋)で、土曜ランチ限定「プルドポーク&タルタルチーズバーガー」をいただきました。
カップスープ、サラダ、おやつがついて、¥1,200-。

とろとろチーズとバーガーパティの間にはプルドポークが隠れています。
チーズの上には、刻みパイナップル。
ハラペーニョの辛みと、燻製卵のスモーキーさが効いている、タルタルソース付き。

パイナップルの酸味と、タルタルソースの辛み・スモーキーさ・クリーミーさが、複雑に絡み合います。
肉味よりソースの比重が大きくなってしまいますが、私はタルタルを付けた方が好み。

おやつは、抹茶のブランマンジェ。

そして… 今日が、吉澤清太さんが、現場で日常的にハンバーガーを創る最後の日なのでした。
ハンバーガー関係のお仕事から離れるわけではありませんが、吉澤さんのバーガーを直接食べられなくなるのは正直寂しいなぁ。
でも、ぶーみんでは叶わなかった、ゴローズ時代の定番「キラーバーガー」(ダブルパティで!)を、いつかどこかで食べられる日を待ちたいと思います。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年03月29日

熊崎俊太郎さん お茶会「Amazing"楽器"Cafe 昼の部 後半戦」

ティーブレンダー 熊崎俊太郎さんによるお茶会「Amazing"楽器"Cafe」に伺いました、の続きです。

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フィーユ・ブルー「セイロン」withキャラメルビスケット
日常の紅茶。 ミルクはホルスタイン。

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フィーユ・ブルー「ロイヤルブレンド」withフィナンシェ
非日常の"お"紅茶。 ミルクはジャージー。

「プログレッシブ・ロック」と「紅茶とお紅茶」の共通点や、「紅茶を飲んで、生活をちょっとだけ豊かにする」話など、紅茶と音楽だけでなく、熊崎さんの話も楽しめる会でした。
紅茶詰め合わせのお土産もいただきました。
美味しい時間をありがとうございます。
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熊崎俊太郎さん お茶会「Amazing"楽器"Cafe 昼の部 前半戦」

ティーブレンダー 熊崎俊太郎さんによるお茶会「Amazing"楽器"Cafe」に伺いました。(2015/3/29-30)

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フィーユ・ブルー「セレブレーション」(炭酸抽出ティーソーダ 金平糖添え)
グラス底の金平糖が見えますでしょうか。
紅茶の味がしっかりしつつ、しゅわしゅわです。

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フィーユ・ブルー アーモニー「ラルジュ 」(ホットティー 柑橘蜂蜜添え)
途中で蜂蜜をたらして、味の変化を楽しみます。

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フィーユ・ブルー「パルフェタムール」
(ホットシャリマティー/アイスロイヤルミルクティー with チョコレート)
画像にはありませんがチョコと一緒にいただきます。 ミルクティーがかなり合います。
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