2016年03月19日

「生いちごみるく かき氷」HACHKU(池袋)

HACHIKU(池袋)で、12月に「生いちごみるく かき氷」をいただきました。
¥900-+松月氷室の天然氷に変更¥100-

雪の中で苺が寄り添っているような、美しい佇まい。
シロップは別添え。
かまくらのような氷の中にも、たっぷり果肉〜。

美味しい時間をありがとうございます。

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「いちごミルク かき氷」移転前のHACHKU(押上)

最近、HACHIKU(池袋)が混み過ぎて、伺ってもいただけないことがあるので、約1年前の、全く列んでいなかった頃の画像をなんとなく。
「いちごミルク」¥950-。 松月氷室の天然氷です。

池袋ではなく、押上で数ヶ月お店を出されていた頃。
この時は、先客が帰られた後は、私1人状態。
見晴らしが良いテラス席で気持ち良かったのを覚えています。

フルーツがポイントなのは今と同じですが、削りのスタイルがかなり違いますね〜。

美味しい時間をありがとうございます。

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「いちごのショートケーキ」カフェ ヴァニエール(仙川)

カフェヴァニエール(仙川)で、「いちごのショートケーキ"La Ruine"」をいただきました。¥1,400-
ドリンクは、ホットチョコレートで。
イチゴが桜の花に細工切りされている、この季節ならではのバージョン。

そして、モノクロームな猫の写真展、開催中です。

美味しい時間をありがとうございます。

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「季節のワッフル イチゴ」ラランジェ カフェ 伊勢丹会館(新宿)

ラランジェ カフェ 伊勢丹会館(新宿)で、「季節のワッフル イチゴ」をいただきました。
紅茶はフィーユ・ブルーの「セイロン」をミルクで。
(デフォルトはなぜかコーヒーフレッシュなので、牛乳と言う必要有)
15:00〜17:00のワッフルセットは¥1,130-とお得な感じ。(紅茶はポットではなくカップサービス)

大粒の甘〜い苺と、アングレーズソースと生クリームのハーモニーが堪りません。
ラランジェ カフェは、フルーツ系が美味しいことが多いなぁ。

美味しい時間をありがとうございます。

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「鉄板フレンチトースト いちご〜桜の香〜」みじんこ(湯島)

みじんこ(湯島)で、「鉄板フレンチトースト いちご〜桜の香〜」をいただきました。¥700-
生の苺に、桜の花。 春らしさ満開〜。

ドリンクは「ホワイトチョコ&フレッシュオレンジカプチーノ」を甘さ控えめで。¥650-
オレンジがのっかっています! オレンジの風味がいい感じ。

美味しい時間をありがとうございます。

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2016年03月06日

「抹茶オーレ」宇治園 裏参道ガーデン店(表参道)

3/2にオープンした「宇治園 裏参道ガーデン店」で、「抹茶オーレ」をいただきました。
生チョコ付きで¥650-。
あと、八天堂とコラボした「抹茶くりーむあんぱん」(ドリンクとセット+¥200-)

「抹茶オーレ」は香りがよいです。
注文時に甘さ控えめなど調整可能。

「抹茶くりーむあんぱん」は、催事や駅等で販売しているのと同じく、添加物系のお味…
喫茶で出す分は、ちゃんと喫茶に向いたデザートがいいなぁ、と思いつつ、裏参道ガーデンは電力のみで、火を使えないそうです。 調理スペースも狭いので、なかなか難しそうですね。

抹茶は、自分でたてることも可能なので、気になる方はぜひチャレンジを。

メニューにある「和紅茶」は、静岡だそうです。 茶葉は不明。

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2016年02月11日

「アランチーニとかPAVLOVAとか」FRANZE & EVANS LONDON フランツ アンド エヴァンス ロンドン(表参道)

1月にオープンした「FRANZE & EVANS LONDON(フランツ アンド エヴァンス ロンドン)」で、ランチの「2CHOICE SALADS & 1CHOICE HOT DISHES」と「PAVLOVA」をいただきました。
ゴントラン シェリエ東京やCOUTUMEを展開する、ベイクルーズ(BAYCREW'S)グループの1ブランドなので、とびっきりではありませんが、安定の美味しさです。

「2CHOICE SALADS & 1CHOICE HOT DISHES」¥1,580-(カフェラテに変更+¥150-)
サフランチキンライスサラダ、ナスとサーモンサラダ、アランチーニ(肉)を選択。
サーモンがホロホロ柔らかくて美味しいです。
アランチーニ(ライスコロッケ)は、肉を選択しても、画像の通り、ほぼ豆米野菜で、ちょっと物足りない感じ。 あと、揚げたてだともっと美味しいかもしれません。

「PAVLOVA」¥700-
ベリー、メレンゲ、ホイップで、見た目より軽めです。
横倒しになっての提供なので、さすがにショップの切り分ける前の画像とは異なります。

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「苺いり抹茶ティラミス」茶茶の間(表参道)

今年も茶々の間で、「苺いり抹茶ティラミス」をいただきました。
本日のお茶セット¥1,404-

大粒苺の赤。 抹茶の緑。 目でも楽しめます。

美味しい時間をありがとうございます。

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「バレンタインデーかき氷」しもきた茶苑大山(下北沢)

しもきた茶苑大山(下北沢)で、「バレンタインデーかき氷(おためしver.)」をいただきました。
¥1,000-(正式ver.は¥1,500-)
「ペパデオーロ 80%」を使った、エスプーマのチョコレート。
中にはイチゴ!

美味しいので、無糖に近いver.も食べてみたいなぁ。

美味しい時間をありがとうございます。

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2016年01月30日

「フォション 焦がしキャラメルアップルティー」は紅茶が入っていない!

先日、何気なく「フォション 焦がしキャラメルアップルティー」の缶を見たら、「紅茶が入っていない!」ことに気づきました。
紅茶エキスです。 紅茶との併用ではなく、紅茶エキスのみ。
OEMとはいえ、フォションが… ブランドイメージに大きな傷がつくと思うのですが。

参考までに、現時点で、紅茶エキスが入っているフォションの商品は、これを除いて全て紅茶との併用です。
フォション商品一覧(アサヒ飲料)
「パリから届いたのはフォションの原点、アップルティーの新たなおいしさ。」のキャッチコピー。
フォションの原点が、純粋な「紅茶」ではないという虚しさ。

リプトンもコストを抑える為に、昨年ティーエッセンスを使い始めましたし、人工的ではない普通の茶葉で淹れた紅茶を愉しむハードルが上がるのは、悲しいことです。

そういえば、紅茶エキスとか、エッセンスって、業界団体等で品質の定義ってあるのかなぁ?
例えば「まず茶葉で紅茶を淹れて、その後の出涸らしで紅茶エキスを抽出(メーカー的には「濃縮するから味に問題は無い」)」でも、紅茶エキスなのでしょうか?

<この缶紅茶自体のお味>
キャラメル味が強過ぎることもあり、紅茶感は??。
缶の表を見たら「果汁0.1%」。 原材料表示の「紅茶エキス」は、果汁の後ってことは、紅茶エキスは0.1%以下ですね。

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2016年01月22日

「いちごのショートケーキ」カフェ ヴァニエール(仙川)

カフェヴァニエール(仙川)で、「いちごのショートケーキ"La Ruine"」をいただきました。
Yumiko Satoさんの写真展とのコラボで、廃墟をイメージしたデザート。
いちごのショートケーキはただでさえ手間がかかっているのに、このデザートの為に、教会イメージの焼き菓子まで!

建築物を下から見上げる感じで撮ったり。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年12月31日

「最後のカフェラテ」OMOTESANDO KOFFEE(表参道コーヒー)

2015/12/30、OMOTESANDO KOFFEE(表参道コーヒー)が約5年間の幕を閉じました。
2011/1のオープン直後に店主の國友さんに「民家取り壊しまでの、1年の期間限定予定」とお伺いしていたのと、TORANOMON KOFFEE(虎ノ門コーヒー)があるさ、と思いつつ、民家の縁側の雰囲気とベイクドカスタードを味わえなくなるのは寂しい…

最終日の夜は、客足が途切れるまで営業ということで、ようやく空いてきた20:30頃に、最後のカフェラテをいつも通りガラスでいただきました。(この日の朝は、最後のカプチーノをいただいたので)

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2015年12月23日

クリスマス限定「2015焼きくり りんご かき氷」しもきた茶苑大山(下北沢)

しもきた茶苑大山(下北沢)で、「2015 焼きくり りんご かき氷」をいただきました。¥1,300-
クリスマス限定かき氷3種のうちの3つめ。

目の前で、頂上の渋皮煮にフランベ・サービス。ファイヤー!

なめらかな栗のエスプーマが全体を覆っています。
中にはカットした栗と、酸味が美味しい陸前高田のりんご「秋映」が。
別添えのほうじ茶蜜は、隠し味程度にスプーンにつけてから、氷とりんごをすくって味の変化を楽しんだり。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年12月18日

「ないしょのいちごみるく かき氷 2014年」しもきた茶苑大山(下北沢)

今更ですが、しもきた茶苑大山(下北沢)の、2014年の「ないしょのいちごみるく かき氷」もアップ。
2015年と異なり、エスプーマがイチゴなので、淡いピンク&種のかけらが混じっています。
今年とは、器の形も異なり足付きです。
思い出したら、こちらもいただきたくなってきました〜。

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2015年12月17日

「ないしょのいちごみるく かき氷」しもきた茶苑大山(下北沢)

しもきた茶苑大山(下北沢)で、「ないしょのいちごみるく かき氷」をいただきました。¥1,300-
クリスマス限定かき氷3種のうちの1つめ。

器をヘタに見立てた、イチゴ型のかき氷。
ラズベリーのエスプーマ、大粒のイチゴ、そして中にもイチゴと、ベリー好きには堪らない美味しさです。

美味しい時間をありがとうございます。

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「抹茶のクリスマスツリーかき氷」しもきた茶苑大山(下北沢)

しもきた茶苑大山(下北沢)で、「抹茶のクリスマスツリーかき氷」をいただきました。¥850-
クリスマス限定かき氷3種のうちの2つめ。(3つめは未登場ですが、アレです)
今年も、クリスマスは、目の前でフランベ・サービス。ファイヤー!

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年11月03日

復刻ビスケット「レモンビスケット」A.R.I(表参道)

A.R.I(表参道)が、11/2〜11/8まで、12th anniversary Special Week。
早速、復刻ビスケット「レモンビスケット」と、復刻マフィン「パッションフルーツ」をいただきました。
焼き目のついたレモン!がそそります。

復刻マフィンのメニューは、A.R.Iブログの10/22の記事に載っています。
(今年の11/8は、揚げたてドーナツあるかなぁ?)

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年10月24日

「キセツのヴァニエールパフェ(秋)」カフェ ヴァニエール(仙川)

カフェヴァニエール(仙川)で、「キセツのヴァニエールパフェ(秋)」をいただきました。¥1,200-
ベースは、Karinさん監修のパフェです。

この日は、イチジク、柿、葡萄、バナナ、キウイetc.盛り沢山のフルーツ。
そして、焼き菓子、アイスクリーム、グラニテかき氷、ブラマンジェ、ゼリー!

美味しい時間をありがとうございます。

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「微糖抹茶 かき氷(エスプーマ)」しもきた茶苑大山(下北沢)

先日、しもきた茶苑大山(下北沢)で、「微糖抹茶 かき氷」をいただきました。¥1,130-
高級抹茶のエスプーマに、別添えで選べる蜜が付いています。 (以前は黒蜜のみでした)
抹茶を選択。

抹茶蜜をかけると、甘みより、抹茶の苦みを感じます。
使っている抹茶自体がエスプーマと蜜で異なっていることもあり、まずエスプーマのみを堪能してから、抹茶蜜のみや、両方一緒に、といただくことで、味の変化を楽しめます。

夏場は混み過ぎているので伺えませんでしたが、この季節だからこそゆっくり堪能できました。

美味しい時間をありがとうございます。

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2015年10月21日

「パンプキンクリーム&バニラホイップ かき氷」HACHKU(池袋)

HACHIKU(池袋)にて、10/18に開催された「さくら氷菓店」x「HACHIKU」コラボ営業で、「パンプキンクリーム&バニラホイップ かき氷」をいただきました。
¥750-+松月氷室の天然氷に変更¥100-

別添えで自家製カラメルが付きます。

いただいて、「ああ確かに、もた軽」と納得するテイスト。
すかすかではなく、味しっかり、で軽め。
もともとが甘めなので、私はカラメルは味の変化程度にいただきました。

美味しい時間をありがとうございます。

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